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市市场监管局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全
发布时间:2019年03月29日 来源: 点击:次 作者:

市市场监管局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全

市市场监管局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全

市市场监管局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全

市市场监管局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全

  为加强市人大、政协会(简称“两会”)期间的餐饮服务食品安全监管工作,确保饮食安全,市市场监管局全力以赴做好此次活动的餐饮服务保障工作。3月29日上午,市市场监管局党组成员、副局长杨树国带队,市局餐饮科、市食品药品稽查支队相关人员参加,对“两会”指定的餐饮服务单位进行全面检查。

  检查组一行主要检查安排部署的工作人员到位情况,餐饮服务单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度等相关制度落实情况,重点检查留样制度、肉制品来源渠道及供应商资质、冷藏冷冻库内食品存放等情况,对活动期间的菜谱进行了严格审核把关。

  检查组要求,接待点要进一步加强管理,规范经营,严格落实留样制度,原料采购及保存要严格把关,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作。同时,市局派出执法人员驻点全程监督,保持24小时通讯畅通,消除餐饮服务环节的食品安全隐患,一旦发现任何问题,及时处置,确保食品安全。

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